La Corée du Sud est une véritable destination gastronomique qui attire les amateurs de cuisine du monde entier. Avec ses saveurs uniques, ses ingrédients frais et sa culture culinaire riche, le pays offre une multitude de restaurants qui sauront ravir vos papilles.
Dans cet article, nous vous présenterons quelques-uns des meilleurs restaurants en Corée du Sud, tout en vous donnant des conseils pour profiter au maximum de votre expérience culinaire.
1. Gwangjang Market (광장시장)
Le Gwangjang Market est un lieu incontournable pour découvrir la cuisine de rue coréenne. Avec plus d'une centaine de stands proposant des plats traditionnels, ce grand marché est un véritable paradis pour les gourmets. L'ambiance animée et les saveurs authentiques en font une expérience inoubliable.
C'est dans ce marché que vous pourrez notamment retrouver le fameux stand de nouilles Cho Yoonsun, rendu célèbre par la série Netflix.
Les plats populaires que vous retrouverez dans ce marché :
- Teokbokki : pates de riz dans une sauce pimentée à base de gochujang.
- Sikhye : boisson traditionnelle fermentée à base de riz, assez sucrée.
- Bindaeteokk : galette à base de haricots, cuite dans de la friture.
- Kimbap : comme un gros maki, mais composé de plusieurs légumes et viande/poisson.
- Japchae : nouilles de patate douces, mélangées à des légumes/viande et assaisonnées de sauce soja.
Lien Google Maps : https://g.co/kgs/F5f5KBN
Ce marché est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, de 9h à 22h30.
2. Tosokchon Samgyetang (토속촌삼계탕)
Pour ceux qui souhaitent déguster un plat réconfortant, le Tosokchon Samgyetang est l'endroit idéal. Ce restaurant est célèbre pour son Samgyetang, une soupe de poulet ginseng, réputée pour ses bienfaits sur la santé. L'atmosphère traditionnelle et le service chaleureux en font un lieu très agréable pour déguster ce mets délicieux. Il est par ailleurs situé dans un très joli hanok (maison coréenne traditionnelle), près du palais de Gyeongbokgung.
Lien Google Maps : https://g.co/kgs/N7WDPtJ
Ce restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, de 10h à 22h.
3. Myeongdong Kyoja 명동교자
Le Myeongdong Kyoja est un autre restaurant populaire, connu pour ses Kalguksu (nouilles de blé faites maison) et ses raviolis. Situé dans le quartier animé de Myeongdong, ce restaurant est parfait pour une pause déjeuner après une journée de shopping.
Lien Google Maps : https://g.co/kgs/rv7N7rh
Ce restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, de 10h30 à 21h.
4. Kyochon Chicken ou BHC Chicken
Le poulet frit coréen est un incontournable si vous aimez les plats savoureux !
Il existe plusieurs chaines proposant du poulet frit coréen, mais nos 2 préférées sont Kyochon et BHC. Plusieurs sortes d'assaisonnement sont proposés, vous pouvez notamment prendre un mix de plusieurs assaisonnements pour goûter celui que vous préférez. Notre préférence va au poulet frit assaisonné de sauce soja et d'ail.
Ces chaines ont plusieurs restaurants à Seoul, vous les croiserez donc certainement sur votre chemin en vous baladant dans les rues de Seoul.
5. La Seine
Il s'agit ici d'un buffet à volonté, composé uniquement de mets de très haute qualité. On y retrouve notamment du poisson frais, des plats de toute l'Asie (Corée, Japon, Chine), mais aussi quelques plats européens excellents.
Le prix est assez élevé, mais la qualité est au rendez-vous ! Il s'agit aussi d'une expérience culinaire que vous ne pourrez vivre que là bas. Pour fêter une occasion spéciale ou pour vous faire plaisir lors de votre voyage, c'est l'endroit idéal.
Attention à bien réserver plusieurs jours (voir semaines !) à l'avance, car ce buffet est très convoité par les locaux.
Le buffet est situé au Lotte hotel, un hotel luxueux au coeur de Seoul.
Prix : environ 130€/personne.
Lien réservation : https://www.lottehotel.com/seoul-hotel/en/dining/restaurant-la-seine.html
Nos conseils pour manger en Corée du Sud :
- Réservez à l'avance : Certains restaurants populaires peuvent être complets, surtout pendant les heures de pointe.
- Essayez les plats locaux : Ce n'est pas facile car la plupart des restaurants locaux n'ont pas de carte traduite en anglais, mais n'hésitez pas à demander des recommandations aux habitants.
- Respectez les coutumes : Familiarisez-vous avec les coutumes de table coréennes, comme l'utilisation des baguettes et le partage des plats.
On espère que cet article vous permettra de découvrir des restaurants et mets incroyables à Seoul !